餐饮装修公司-餐饮装修-海南壹榀舍计装修(查看)

?????????（二）打造独具特色的餐饮企业形象? ????????随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于饮食的需求和关注度升高，使得餐饮行业迅速发展，各种不同经济性质和规模的餐饮企业迅速崛起，数量急剧上升，餐饮业的竞争也越来越激烈，打造独具特色的餐饮企业形象成为每个企业追求的目标。餐饮企业服务标准体系可以帮助餐饮企业建立有效的管理、服务、技术模式，形成企业文化强势发展成一个具有区域性的特色的餐饮企业文化形象，吸引更多的海内外顾客，增加企业的实际收入和企业利润。2014年1月20日，餐饮装修多少钱，发布数据称，***餐饮收入累计实现收入25392亿元，同比增长9%，其中限额以上企业（单位）餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%。对全年餐饮市场分析显示，餐饮市场呈现餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极分化现象。?????????

（三）提高餐饮企业顾客满意度，增加销售利润? ????????顾客满意度是影响顾客购买意向的重要变量，企业服务质量的好坏会影响顾客的感知利得，进而影响顾客对满意度的评价。餐饮企业对服务标准的制定和实施，以及对标准化原则和方法的运用，以达到服务质量目标化、服务方***范化、服务过程程序化，通过改进和管理顾客满意度、规范服务标准、提高服务质量、强化服务过程监管以及控制顾客愿望等方面，从而提高顾客的满意度，吸引更多顾客前来消费，增加餐饮企业的销售利润。

餐饮店装修，的一点是要实用，其次是要有个性、有品位。所有这一切都是为了遵循一个原则：增加顾客的好感度，促进顾客的购买欲。

随着经济越来越快的发展，饭店之间的竞争也越来越激烈了。所以饭店装修的设计理念一定要新颖、前卫，足够吸引顾客的目光，这样才能在众多饭店中脱颖而出。那么有什么诀窍呢?其实很简单，就是创新，要做出一些别人想不到或是不敢尝试的东西，这样才能站稳脚跟。

其次，餐桌色彩的搭配要和谐，灯光照明以暖色调为主。背景音乐以轻柔舒缓为主调，买餐、就餐路线要合理规划。

店堂内的桌持西式快餐店的卡式桌持，这样既有现代感，又能利用店内的有限空间。厨房的厨具及设施则尽量采用不诱钢材料，给顾客一种清洁卫生的印象，厨房可向客席开敞，增加就餐的气氛。

在装修厨房和布置餐厅的过程中，要注意从“小处着眼”。所有用品的色调尽量采用同一色系，这种做法一来可以避免颜色杂，层次多，显得凌乱，又可以排除单一颜色造成的单调和压抑，同一色系则可以突出整体的同时，又烘托局部。

饭店的空间分配相对而言是比较简单的，主要就是前厅、后厨和卫生间。前厅占的空间比例应该是，也是在空间设计上***需要注意的地方。其次就是后厨了，大家关于后厨***关心的应该就是卫生了，所以饭店的后厨占用的空间不一定要大，但一定要保持干净卫生。

在设计餐馆内主色调时，尽量选择红、黄两种色系。

(1)这两种色系可以促进食欲，增加食客的点餐量。红、***都是典型的暖色调，这两种色彩和自然界的阳光、火焰的颜色相近，所以，从遗传学上来说，这两种色系可以形成一种传承的条件反射。

另外，红、黄两种颜色也是常见食品的颜色，比如，面包或烧肉的颜色。如果餐馆装修的主色系选择红、黄两种，无疑会促进进餐者的食欲，让他们吃得津津有味。

(2)在一定程度上增加客流量

红、黄两种颜色都会传递给人一种不稳定的感觉，恰恰是这种不稳定感可以让食客加快进餐速度，尽快离席空出座位。

用餐环境之餐厅灯光设计：不同的***有不同的情调，英国式的古典庄重，法国式的活泼明朗，美国式的不拘一格等，都需要灯光来配合。根据中国传统的就餐心理，中餐厅应灯火辉煌、兴高采烈，布光热力气氛。? 餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆，如果一家西餐厅灯火通明，餐饮装修公司，大红灯笼，人们肯定以为经营的不是西餐，这就是灯光在人们印象中所起的暗示作用。因此，灯光要和人们传统就餐记忆相吻合。? 此外，就目前餐饮企业的发展态势来看，餐饮装修价格，个性餐吧不断涌现，许多主题餐吧正在颠覆着传统的店堂布置格局，如一些城市出现的海洋餐吧、动力火车餐吧等等。这时，其灯饰设置与传统习惯完全不同，但都是基于灯饰服务于经营***的基本思路，所以灯饰系统的设置不是一成不变的，关键要处理好变与不变的关系。? 灯光的种类不应是孤立存在的，它要为餐饮经营服务，吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等等，不同的灯具，系统化使用才能显现出它的魅力。? 现在人们越来越重视光源在餐饮中的作用，但还远远不够，餐饮装修，餐饮企业不能仅仅限于灯饰问题的研究，更应推及整个餐饮装饰领域。因为在餐厅装饰过程中已经出现了很多不好的倾向，许多餐饮企业把餐饮装修与餐饮经营分隔开来，为新、奇、异而装修，片面理解餐饮文化片面追求所谓品位，出现了诸如许多餐饮训堂博物馆化、音乐厅化等等现象，应引起业界的思考。