海南酒店装修-酒店装修价格-壹榀舍计(推荐商家)

三：二十五天内：? ?

1、联系确定前厅管理人员、厨房管理人员到位落实，确定各岗位人员，岗位标准，岗???位职责，各岗位人员全部到位，同时执行岗前培训。? ?

2、前厅、后厨人员培训工作正式开始进行。? ?

3、对环境卫生进行清理，前期酒店环境卫生，餐饮用具的清扫准备。? ?

4、确定落实、理清所有供货情况，保证开业货源。各种原料? ，?菜品?，?肉类供货商的关系?.? ????

?四：十天内：? ?

1、提前十天联系，落实各岗位工号牌数量，各工种服装数量，调味用品，等配料以便总部及时准备货源，确定供货方式。? ?

2、确定当地媒体或其它形式的宣传方案，指专人落实? (?按计划进行?)?。? ?

3、确定宣传方案，印制本店的相关宣传条幅广告。? ?

4、确定开业邀请??，?宣传的相关用品??(?花兰?，?名片?，?气模等?)?。? ?

5、加工制做各岗位人员名片。? ?

6、参考当地的价格，结合本地实际情况，按? 1：2?本桌?，?加工点菜单，制作菜单，点菜? ? 单，酒水单及加菜单等相关服务用品。? ?

7、购买订做餐巾，苶叶，扫帚，毛巾，等低值消耗量品。?

?8、厨房地面、前厅、门店门厅、海鲜鱼池、等大面积的清理卫生工作。

二、餐厅设计规范?

1、??餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算，指标过小会造成拥挤，指标过宽，以增加工作人员的劳作活动时间和精力。?

2、??１００座及１００座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定：?

（1）?餐馆的餐厨比宜为１∶１.１；食堂餐厨比宜为１∶１；?

（2）?餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。?

3、??餐厅或饮食厅的室内净高应符合下列规定：?

（1）?小餐厅和小饮食厅不应低于２.６０ｍ；设空调者不应低于２.４０ｍ；?

（2）?大餐厅和大饮食厅不应低于３.００ｍ；?

（3）?异形顶棚的大餐厅和饮食厅处不应低于２．４０ｍ。

4、??餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边（或墙面）的净距应符合下列规定：?

（1）?仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于１.３５ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于０.９０ｍ；?

（2）?有服务员通行时，桌边到桌边的净距不应小于１.８０ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于１.３５ｍ；?

（3）?有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于２.１０ｍ；?

（4）?餐桌采用其他型式和布置方式时，可参照前款规定并根据实际需要确定。

餐饮店装修，的一点是要实用，其次是要有个性、有品位。所有这一切都是为了遵循一个原则：增加顾客的好感度，酒店装修公司，促进顾客的购买欲。

随着经济越来越快的发展，饭店之间的竞争也越来越激烈了。所以饭店装修的设计理念一定要新颖、前卫，酒店装修价格，足够吸引顾客的目光，这样才能在众多饭店中脱颖而出。那么有什么诀窍呢?其实很简单，就是创新，要做出一些别人想不到或是不敢尝试的东西，酒店装修设计公司，这样才能站稳脚跟。

其次，餐桌色彩的搭配要和谐，灯光照明以暖色调为主。背景音乐以轻柔舒缓为主调，买餐、就餐路线要合理规划。

店堂内的桌持西式快餐店的卡式桌持，这样既有现代感，又能利用店内的有限空间。厨房的厨具及设施则尽量采用不诱钢材料，给顾客一种清洁卫生的印象，厨房可向客席开敞，增加就餐的气氛。

在装修厨房和布置餐厅的过程中，要注意从“小处着眼”。所有用品的色调尽量采用同一色系，这种做法一来可以避免颜色杂，层次多，显得凌乱，又可以排除单一颜色造成的单调和压抑，同一色系则可以突出整体的同时，又烘托局部。

饭店的空间分配相对而言是比较简单的，主要就是前厅、后厨和卫生间。前厅占的空间比例应该是，也是在空间设计上***需要注意的地方。其次就是后厨了，大家关于后厨***关心的应该就是卫生了，所以饭店的后厨占用的空间不一定要大，但一定要保持干净卫生。

在设计餐馆内主色调时，尽量选择红、黄两种色系。

(1)这两种色系可以促进食欲，增加食客的点餐量。红、***都是典型的暖色调，这两种色彩和自然界的阳光、火焰的颜色相近，所以，从遗传学上来说，这两种色系可以形成一种传承的条件反射。

另外，红、黄两种颜色也是常见食品的颜色，海南酒店装修，比如，面包或烧肉的颜色。如果餐馆装修的主色系选择红、黄两种，无疑会促进进餐者的食欲，让他们吃得津津有味。

(2)在一定程度上增加客流量

红、黄两种颜色都会传递给人一种不稳定的感觉，恰恰是这种不稳定感可以让食客加快进餐速度，尽快离席空出座位。